Pense no que poderia ser melhor que uma boa bebida. Uma bebida misturada com outra bebida? E se você juntar uma terceira bebida a elas? E se arrematar com um suquinho ou um licor, jogar uma cereja dentro, misturar e beber, não seria o paraíso? Pode chamar isso de drink ou coquetel. A arte de misturar bebidas para transformá-las em algo melhor que a soma das partes nos acompanha desde os primórdios do consumo do álcool, e se aprimora a cada dia. No pé-sujo da esquina ou no lobby do hotel cinco estrelas, neste momento há um barman atrás de um balcão misturando uma bebida com outra e preparando algo que você ainda vai beber um dia.

Para ajudá-lo a entender esse delicioso universo, reunimos cinco dos melhores barmen do país. Aqui eles ensinam receitas de drinks clássicos, apresentam criações exclusivas e dão dicas de como preparar coquetéis sem errar a mão. Também fizemos uma seleção para que você monte um bar básico em casa, porém com estilo.

Antes de se aventurar atrás do balcão, saiba que...
Um coquetel só existe quando se mistura uma bebida com alguma outra coisa. Colocar um gelo na sua tequila ou uma raspa de limão no seu whisky não faz de você um barman. A maioria dos coquetéis são servidos com o propósito de fazer o bebedor relaxar antes das refeições. Eles devem ser secos, para abrir o apetite.

Sendo compostos boa parte por álcool, com poucos atenuantes, coquetéis são fortes. Tome cuidado. Você não é um gringo mané experimentando caipirinha pela primeira vez.

Bebedores profissionais - aqueles seus amigos que têm uma certa vivência etílica acima da média - costumam gostar de muito álcool e pouca frescura. Já o pessoal que titubeia no segundo copo costuma preferir muita frescura e pouco álcool. Fique atento ao seu público.

Copos resfriados sempre dão um toque a mais de sofisticação.

Coquetéis que contêm ovos ou sucos de frutas devem ser batidos numa coqueteleira.

Quase todos os drinks ficam melhores gelados. Acredite nisso. E use o bom senso, sempre.

Aqueles que são batidos ou mexidos vigorosamente com pedras de gelo devem ser servidos imediatamente.

Nunca faça agora o coquetel que você vai beber depois. Drink bom é drink feito na hora.

Por fim, lembre-se que uma dose equivale a 50 ml de uma bebida. Mas o seu olho é, após alguma experiência, o melhor dosador de drinks. Agora é só
seguir o nosso guia, mexer, decorar e segurar o copo com a elegância de um bom bebedor. Cheers!

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